電子レンジで時短！豆腐と野菜の炒り煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐は4等分にする。
ナスは薄めの輪切りにする。
玉ねぎは薄めの半月切りにする。
人参は薄めの斜め切りにする。
（野菜の幅は揃えておく） - 2 切った具材を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱する。
- 3 フライパンにサラダ油を敷き弱火にする。電子レンジをした具材を入れ、イリコの頭と内臓を取ったものを3等分に手で割りながら入れる。味塩コショウ・麺つゆ・みりん風調味料を入れる。
-
4
味がなじむまで豆腐を崩しながらさっと炒め合わせる。馴染む前に焦げ付くようなら、水を50ｃｃほど入れる。
最後に、葱をキッチンはさみでざく切りにして入れ、熱が通ったら完成。
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