フォンダン・オ・ショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートは細かく刻み、バターはある程度小さめに切っておきます。

   

2. 2 ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜます。泡立てるのでは無く、よく混ざればOK。

   

3. 3 別のボールにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす、ある程度溶けて来たらバターを加え混ぜ合わせて滑らかにする。

   

4. 4 ③を②に加え、混ぜる。

   

5. 5 ④にふるった小麦粉を入れ混ぜ合わせる。

   

6. 6 ⑤の生地を、バターを塗り、小麦粉を振った型に入れて200〜210度のオーブンで焼く。

   

7. 7 アングレーズソース/クレーム・アングレーズを添えるととても美味しいです。
   レシピID: 1560016094

   

8. 8 動画でわかりやすく☆
   ↓
   https://youtu.be/CrFRQN-HfVs

   

9. 9 ある程度良く焼いても普通のチョコレートケーキになるので、それもまた美味しいです。

   

10. 10 合うのはクレーム・アングレーズはもちろん、ホイップした生クリーム、クレーム・フレッシュ、バニラアイスなどです。