フロマージュ・ブランのケーキ レシピ・作り方
材料（2〜6人分）
- 卵 3個(2個)
- 砂糖 90g(60g)
- フロマージュブラン又は水切りヨーグルト 375g(250g)
- 塩 1〜2つまみ
- 小麦粉又はコーンスターチなど 75g(50g)
- 粉糖(あれば) 適宜
- ※型の大きさで分量を変えてください
- 最初の分量は、直径20cm程度の型用
- カッコ内の分量は、直径15cm以下の型
- に塗るバター(植物油でもOK) 大さじ1/2〜1位
- 型にふる小麦粉(コーンスターチでも) 大さじ1位
作り方
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1
卵は卵黄卵白に分けて置き、卵黄に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
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2
①にフロマージュブランか水切りヨーグルトを入れ混ぜる。(ギリシャヨーグルトなら水切り不要)
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3
②に振るった小麦粉を入れ混ぜる。
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4
塩ひとつまみくらい入れた卵白をツノが立つまで泡立てる。
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5
④を③に加えさっくり混ぜる。混ぜすぎないようにしてください。
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6
バターを塗り小麦粉をふった型に⑤を流し入れ、180度のオーブンで30〜40分焼く。(大きめなら更に長めに焼く)
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7
型から出し冷めたら、粉糖をかけると綺麗です。
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8
※タルトにする場合は、ブリゼ生地(ID: 1560015686)を型に敷き、⑤の生地を流し入れ、同じ要領で焼きます。
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9
動画でわかりやすく
https://youtu.be/YPmNL6qhEaA
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10
ブログ記事あります。
https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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- 料理名
- フロマージュブランのケーキ
簡単すぎフレンチ
難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理ですが、簡単だけど美味しい、フランス家庭料理をフランスから紹介していきます。日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピ中心です。★ブログ: https://blog.goo.ne.jp/adam2008 ★YouTube : https://www.youtube.com/c/kantan_fr
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