脂質を抑えた やさしいかぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦に割り、繊維に沿ってスライスします。

2. 2

   かぼちゃは洗って種を取り除き、一口サイズに切り、皮を切り落とします。
   （皮は捨てずに取っておいて、具沢山味噌汁の具にしても美味しいです）

3. 3

   鍋に1と2を入れ、ひたひたくらいのお水を入れ、ローリエを入れて中火にかけ、やわらかくなるまで煮ます。

4. 4

   3に豆乳と牛乳を入れ、おいしいお塩と白コショウを入れ、温めます。

5. 5

   4のローリエを取り出し、ブレンダーやミキサーで攪拌し、味をみて器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

6. 6

   お好みで粗挽き黒こしょうもおいしいです。