豚バラ肉と茄子の甘辛胡麻炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は４㌢の長さに切る。
茄子は皮付きのまま縦8等分に切ってから半分の長さに切る。
※茄子のアク抜きは不要です。 - 2 ★印の調味料は、合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を中火で熱し、茄子を炒める。茄子がしんなりしたら、一旦お皿に取り出し、豚バラ肉を炒める。
- 4 手順３の豚バラ肉の色が変わったら、取り出しておいた茄子を入れて、全体を炒め合わせ、手順２を加えて煮絡める。
- 5 器に盛り付けて、完成！
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