炒め物の汁を簡単リメイク☆お掃除薄焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はサバ缶とキャベツの蒸し物の余り汁で！
   汁にはサバのDHAやキャベツの旨みがたっぷり…
   粗熱を取り、蒸し料理の汁など油分が少ない場合は油を少々加えます。

   

2. 2 火をつける前に、卵を1〜2個入れて溶きます。汁に塩気が少なければ少々塩を加えて混ぜて下さい。
   22cmフライパンなら1個で大丈夫でした♪26cm以上なら2個入れて下さい！

   

3. 3 フライパンの汁や細かい具ともよく混ざったら火をつけます。
   卵は多少白身の塊が残っていても大丈夫！

   

4. 4 このくらいになったら周りから少しずつはがし、裏返してもう片面も焼きます。
   裏返しにくければ適当に切って少しずつ裏返せばOK！
   面倒なら炒り卵にしてしまっても大丈夫です^^

   

5. 5 野菜と魚の旨みが染み込んでいてうまうま(๑´ㅂ`๑)

   

6. 6 作った後のフライパンはこんなにキレイに！