【あったかレシピ】食感が楽しい♪味しみロール白菜！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。白菜の葉を芯から１枚ずつはずし、芯の方から鍋に入れる。

2. 2

   芯の部分が少し柔らかくなってきたら、ザルにあげてあら熱を取る。半分に切れている部分は肉だね用に取っておく。

3. 3

   【肉だね】玉ねぎをすりおろす。（今回はフープロでやりました）
   豚ミンチに玉ねぎ、しょうがを入れてよく混ぜる。

4. 4

   白菜の切れ端部分をザク切りにして、水気をしぼって混ぜ合わせる。塩を入れてよく混ぜる。

5. 5

   白菜を互い違いに、少し重なるように並べる。

6. 6

   白菜の1/3くらいに肉だねを広げる。

7. 7

   手前から一巻き、両サイドを折り畳み、最後まで巻く。

8. 8

   巻き終わりを下にして、鍋に隙間ができないように敷き詰める。

9. 9

   白菜がヒタヒタになるくらいの水、中華だし、塩を入れて、火をつける。沸騰したら弱火にして１０分煮る。

10. 10

    芯の部分が柔らかくなっていたらできあがり！
    断面はミルフィーユっぽくなっています。
    仕上げに黒胡椒をかけて完成です！