材料（１人分）
- 切り餅
- ２個
- 白菜
- 2～３枚
- ベビー帆立
- ３個
- エビ団子
- 2個
- しめじ
- 1/4パック
- 豆腐
- 80ｇ
- 味噌
- 大さじ1・1/2
- 和風顆粒だし
- 小さじ1/2
- 水
- 200～250ｍｌ
作り方
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- 1
- 白菜は３ｃｍ幅に切ります。
しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- 鍋に①、ベビー帆立、エビ団子、切り餅を入れ、水を加えて火にかけます。
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- 3
- 沸騰してきたら、和風顆粒出しを加え、味噌を溶き入れます。
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- 4
- 弱火にし、白菜の芯の部分と餅が柔らかくなるまで煮込めばできあがりです。
おいしくなるコツ
味噌の量はお好みで調整してください。
白みそを使うと、また違った味わいになります。
きっかけ
お正月の余ったお餅を使うために・・・