柚子胡椒でピリ辛！きのこたっぷりタラ鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タラ(鍋用ぶつ切り) １パック(１尾分)
- 白菜 ３～５枚
- 白ねぎ １本
- 椎茸 ２～３枚
- エリンギ １～２本
- えのき １/２袋
- しめじ １/２袋
- 春菊(水菜などでもOK) ２～３株
- ☆水 ５００ｃｃ
- ☆こんぶだし 小さじ１
- ポン酢 ５０ｃｃ～
- 柚子胡椒 小さじ１～
作り方
-
1
白菜は、食べやすい大きさにそぎ切り。
ネギは、斜め切りにします。
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2
椎茸は石づきを切り取り、エリンギは縦半分にカット。
えのき・しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
-
3
鍋に☆を入れて沸かします。
白菜の白い部分と、鱈を入れて一煮立ちさせて、アクを取り除きます。
-
4
白菜の葉・ネギ・きのこ類を入れて火が通るまで煮ます。
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5
水で洗って、根元を切り取った春菊を入れます。
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6
取り皿にポン酢を入れ、お好みの辛さになるように柚子胡椒を混ぜます。
このポン酢ダレにつけて、お召し上がりください。
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- 料理名
- きのこたっぷりタラ鍋
みーちゃん6914
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あっさりとしたタラ鍋を、ピリ辛な柚子胡椒でポッカポカ～