里芋とひじきの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで炊飯鍋に入れ、２合の目盛りまで水を注いで３０分以上おきます。

2. 2

   ひじきはたっぷりの水に10分程付けて戻し、さっと洗ってキッチンペーパーで水気を切ります。

3. 3

   しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。

4. 4

   里芋は、皮をむいて食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩を少々振り、ぬめりが出たらサッと洗います。

5. 5

   ①に＜Ａ＞を加えてサッと混ぜ、②③④を加えて炊飯器で炊きます。

6. 6

   炊き上がったら刻みねぎを加えて全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。