なすとキャベツとピーマンのピリ辛肉みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切り、ピーマンは種を取って乱切り、キャベツは一口大より大きめ、長ねぎは粗みじんに。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて温め、長ねぎのみじん切り、しょうがをすりおろして香りが出るくらい炒める。

3. 3

   豚ひき肉を2に入れます。

4. 4

   ひき肉にだいたい火が通ったらなすを入れる。

5. 5

   調味料（みそ、コチュジャン、砂糖、酒）を入れ味付け。

6. 6

   味が整ってから、キャベツとピーマンを追加します。

7. 7

   野菜に火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れます。再び火をつけて炒めます。水は少し多めにしました。

8. 8

   完成！
   しょうがや長ねぎ、コチュジャンのピリ辛ととろみで体が温まります。
   ご飯によく合います( ´艸｀)