旬のなすを使って…ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを表示時間の通りに茹でる。

2. 2

   なすは、半月切りでスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。しめじは、ほぐしておく。

3. 3

   切ったなすは、水にさらしてアクを抜く。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにく、一味唐辛子を加えて火を付ける。

5. 5

   にんにくの香りがたってきたら、ベーコン、なすを加えて炒める。

6. 6

   中火にし、しめじを加えて、更に炒める。

7. 7

   しめじとなすに火が通ったら、昆布ダシ、塩、スパゲッティの茹で汁を加える。

8. 8

   茹で上がったスパゲッティを加えてよく絡めたら、出来上がり！