「餅きんちゃくどんだけ～」おでん！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します

2. 2

   コンニャクは下茹でし、卵はゆで玉子を作ります

3. 3

   コンニャクは薄切りにして真ん中に切り込みを入れます

4. 4

   コンニャクの切り込みに片側を通しひねります
   
   大根、ジャガイモ、ゴボウ、白ネギはそれぞれカットします

5. 5

   鍋に水と昆布を入れます

6. 6

   沸騰直前に昆布を取りだし、続いてだしパックを入れます

7. 7

   大根、ジャガイモ、ゴボウを別の鍋で下茹でします

8. 8

   ⑥の鍋に白ネギ、⑦、牛肉、みりん、醤油、練り製品セットのだしパックを入れます

9. 9

   厚揚げ等を油抜きします

10. 10

    ⑧の鍋に⑨を入れます
    ２０分くらい煮て火を止めます

11. 11

    油抜きしたすしあげに餅を詰めます

12. 12

    つまようじで餅が飛び出るのを防ぎます

13. 13

    食べる直前に餅きんちゃくを入れ、フタをして煮ます
    餅が柔らかくなれば完成です