大根の葉っぱでソフトふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱはよく洗ってからお湯で5分ほど茹で、冷水で冷やして、絞って水を切ります。

2. 2

   水切りを十分にした大根の葉っぱを細かく刻んでフライパンへ。ごま油、ごま、干し海老もフライパンへ入れ、中火で2分ほど炒めます。

3. 3

   干し海老はちりめんじゃこに変えても美味しいです。

4. 4

   大根の葉っぱの水分が飛んだところでめんつゆとみりんを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成！