めだいの卵のたいたん レシピ・作り方
材料（4人分）
- めだいの卵 277g
- 日本酒 100ml
- 本味醂 100ml
- 水 100ml
- 白だし 大1
- 薄口醤油 大1
- 千切り生姜 10g
- 三つ葉 適量
作り方
-
1
めだいの卵の太い血管をつまようじで穴を開けて血をだす
食べやすい大きさに切る
-
2
鍋に 日本酒 本味醂を入れて煮きる
それから 水 白だし 薄口醤油 生姜を入れて沸いたら めだいの卵をいれて炊く
10分位炊いたら出来上がり 器に入れて三つ葉を飾る
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