旨味たっぷり◎舞茸のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを縦半分に切ったら、薄くスライスする。

2. 2

   じゃがいもとにんじんは、一口大に切る。

3. 3

   舞茸、しめじは、石づきを取り、手で一口大にほぐしておく。

4. 4

   鍋に薄く油を引き、豚こま肉、玉ねぎを炒める。

5. 5

   肉の色が変わったら、舞茸、しめじを加え、更に炒める。

6. 6

   きのこ類がしんなりしたら、じゃがいもとにんじん、コショウを加え、サッと炒め、水を加える。

7. 7

   沸騰するまで、強火にし、アクを取り、中火で15分くらい煮込む。

8. 8

   じゃがいもに火が通ったら、カレールウを加え、よく混ぜる。

9. 9

   ルウがしっかり溶けて、とろみがついたら、牛乳、ココアを加え、弱火で3分くらい煮込む。

10. 10

    お皿に白米とカレーを盛って、出来上がり！