大根おろしで美味しいヘルシー♪揚げ出し豆腐＆なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろし金ですりおろしておく。

2. 2

   なすは、縦半分に切ったら、格子状に飾り包丁をして、横３等分に切り、水にさらしてアクを抜く。

3. 3

   豆腐を８等分に切り、側面にまんべんなく片栗粉を付ける。

4. 4

   フライパンに油を多めに引き、豆腐を揚げ焼きしていく。

5. 5

   転がしながら、全ての面がこんがり焼けたら、お皿に取り出しておく。

6. 6

   なすも同様に揚げ焼きにする。

7. 7

   なすは、1分半程で取り出し、豆腐の隣に盛りつけておく。

8. 8

   めんつゆと水を温める。

9. 9

   温まってきたら、お酢と大根おろしを入れ、強火で30秒程、温める。

10. 10

    タレを豆腐となすにたっぷりかけて、出来上がり！