しっかり食べてね！豚ロース肉のしょうが焼き弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 (前日準備)
   豚肉を醤油、すりおろし生姜、砂糖、料理酒を混ぜたものに漬け込んでおく。
2. 2 ピーマンは、細切りに、にんじんは、型抜きしておく。
3. 3 (当日)
   熱したフライパンに薄く油を引き、目玉焼きを作る(卵を割り入れたら、弱火にして、蓋はしない！！)
4. 4 別のフライパンに薄く油を引き、漬け込んだ豚肉を焼く。
5. 5 両面がこんがり焼けて、肉の色がしっかり変わったら、お皿に取り出しておく。
6. 6 肉を取り出したら、ピーマン、にんじん、舞茸を入れ、水を加えて、煮るように火を通していく。
7. 7 にんじんに火が通ったら、火を止め、肉をフライパンに戻す。
8. 8 お弁当箱にごはんを盛り、ピーマンを敷く。
9. 9 上に焼いた豚肉、舞茸、にんじんを盛り、目玉焼きを乗せる。
10. 10 最後に紅しょうがを添えて、出来上がり！