お豆腐と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り、１ｃｍ幅の細切りにします。
   豆腐は１.5ｃｍ角に切ります。

2. 2

   かつおぶしをお茶パックに入れます。

3. 3

   切れ目を入れた昆布、水を鍋に入れて火にかけます。
   沸騰する直前に昆布を取り出し、②を入れ、2分たったら取り出します。

4. 4

   油揚げ、豆腐を入れ、みそを溶きます。

5. 5

   再度、煮立ってきたら火を止め、器に入れ、刻みねぎを散らします。