材料（4人分）
- 玉ねぎ（中）
- 2個
- 人参
- 1本
- じゃがいも
- 4個
- 糸こんにゃく
- 1袋
- 豚ミンチ
- 200g
- ★水
- 400cc
- ★醤油
- 大さじ4
- ★料理酒
- 大さじ4
- ★みりん
- 大さじ4
- ★砂糖
- 大さじ4
- ★麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- じゃがいもと人参は乱切りに。
玉ねぎはくし切りに。
-
- 2
-
- 糸こんにゃくはさっと熱湯にくぐらせる。
-
- 3
-
- 鍋に油をひき、豚ミンチの色が変わるまでさっと炒める。
-
- 4
-
- 1のじゃがいも、人参と、2の糸こんにゃくを2に加え軽く炒める。
-
- 5
-
- ★の調味料を入れ灰汁とりをしながら沸騰させる。
-
- 6
-
- 鍋に蓋をして、途中で軽く混ぜながら、中火~強火で煮汁がなくなるまで煮る。
-
- 7
-
- ♡完成♡
おいしくなるコツ
煮汁がなくなった後、そのまま冷ますと味が染み込みます。
牛肉ならさらに深い味わいに仕上がります。
きっかけ
新玉ねぎ、新じゃがの季節で旬の食材を頂きたくて。