豚挽き肉と豆腐でミートトーフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐を水切りし、長ネギはみじん切りに切る。
豚挽き肉は塩こしょうを振り混ぜておく。
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2
水切りした豆腐を手で崩し、みじん切りにした長ネギ、おろししょうが、卵、１の豚挽き肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
耐熱の器に２のたねを詰める。
（なるべく空気が入らない様に詰めます。）
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4
ラップをして電子レンジで13分加熱します。
加熱時間は肉の様子を見て必要があれば追加して下さい。
加熱後はひとまわり縮みます。
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5
〈A〉の材料を混ぜて鍋で加熱します。
とろみがついてきたら火を止めて出来上がりです。 -
6
付け合わせの野菜をオリーブオイルで炒めて塩少々で味付けし、盛り付けます。
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