マスカルポーネクリームの苺サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺を洗ってヘタを取り、縦に半分に切っておく。

   

2. 2 生クリームに砂糖を加え、泡立てる。泡立てた跡が残るくらいになったら約大さじ2くらいを取り分け、マスカルポーネと混ぜる。混ざったら生クリームに混ぜ込む。ツノがたつまで泡立てる。

   

3. 3 パンにクリームを薄く塗り、苺を並べる。苺の大きさによって斜めに並べて斜めに切るか、縦に並べて縦に切るかを決めて、なるべくパンの端から端まで並ぶようにする。

   

4. 4 苺の上にクリームをたっぷり塗る。端まで丁寧に塗ると良いです。パンを上に重ねる。

   

5. 5 手で軽く押さえて、ナイフでゆっくり切る。切り口からクリームが出てしまったら、クリームの表面を楊枝などできれいにならす。