豆腐＆マヨネーズdeレアチーズ風デザート レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 粉ゼラチン 5g
- 水 25g
- 絹ごし豆腐※ 150g
- ※充填豆腐 1パック（150g）
- マヨネーズ 30g
- ジャム（お好きなもの）※ 30g（～60g）
- ※コンデンスミルクも可
- バニラエッセンス 少々
- （ソース）（お好みの分量で） （1人分）
- ジャム 10～20g目安
- 水 ジャムの半量
作り方
-
1
粉ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
他の材料をボウルに入れる。
-
2
泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
電子レンジで約20秒温めたゼラチンを加える。
-
3
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
甘味が物足りない場合、水で溶いたジャムを添える。
-
5
〈参考〉
梅ジャムバージョンをエスプレッソカップ。
３人分できます。
-
6
〈参考2〉
60gずつで4人分。
しっかりと固まるので、複雑な型でも取り出しやすいです。
コンデンスミルクバージョンはよりチーズっぽく仕上がりに。
各自でお好きなソースを選べて○。
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関連情報
- 料理名
- デザート
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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マヨネーズがコクをプラスし、塩気が甘味を引き立たせてくれます。
クリームチーズを使用しないという点で、お財布に優しい^^