材料（2～3人分）
- しめじ
- 7～8本
- 大根
- 3cm
- きぬさや
- 10本前後
- 醤油
- 小さじ1～2
- 顆粒だし
- 少々
- 水
- お椀3杯分
作り方
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- 1
- お椀3杯分の水と顆粒だしを鍋に入れ火にかける。
お湯が沸く間、大根はいちょう切りに、きぬさやは1cmほどの斜め切りにしておく。
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- 2
- お湯が沸いてきたら、しめじと大根と顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
大根が透明になってきたら、いったん火を止め、きぬさやをふりかける。
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- 3
- 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したら醤油をかけ、混ぜて味がよければお椀に取り分け出来上がり！