鶏むね肉のみぞれ煮　（おろし煮） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に削ぎ切りにする。
   ビニールにお肉を入れ、塩コショウと酒を入れたら揉みこみ、１０分程置く。

2. 2

   ①のお肉に片栗粉・小麦粉を入れて振り、まんべんなく　まぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、②のお肉を入れ、中火で両面焼く。
   （粉を軽くはたきながら）

4. 4

   焼き色がついたら、水とめんつゆを入れ、火が通るまで　蓋をして煮る。
   （水の量はお好みで量を調整してください）

5. 5

   火が通ったら水溶き片栗粉をいれて混ぜ、とろみが均一になったら火を止め、軽く水気を絞った大根おろしを入れて混ぜる。

6. 6

   器にもりつけ、お好みでネギや青しそをかけて出来上がり。