トッピングはコロコロコロッケ◎カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （カレーライスの作り方）
   じゃがいもは、４等分に、ニンジン・玉ねぎは、半月にスライスしておく。

2. 2

   油を敷いた鍋で、豚こま肉、玉ねぎを炒める。

3. 3

   豚肉に完全に火が通ったら、じゃがいも、ニンジンを加え、軽く炒める。

4. 4

   ホールトマト・水を加え、沸騰するまで、強火で煮込む。

5. 5

   アクを取り、中火にし、じゃがいもに火が通るまで、煮込む。

6. 6

   カレールウを加え、２～３分煮込んだら、仕上げに牛乳を加え、出来上がり！

7. 7

   （コロッケの作り方）
   じゃがいもに十字に切れ目を入れ、蒸し器でふかす（１５分くらい）

8. 8

   竹串を刺して、すっと火が通ったら、蒸し器から降ろして、熱いうちに、皮を剥いて、マッシャーで潰す。

9. 9

   バター、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせたら、ゴルフボール大に丸める。

10. 10

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

11. 11

    １８０℃の油で２～３分揚げて、出来上がり！

12. 12

    （仕上げ）
    お皿にごはんを盛り、カレーをかけたら、コロッケを３個トッピングして、出来上がり！