トッピングはコロコロコロッケ◎カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 （カレーライスの作り方）
   じゃがいもは、４等分に、ニンジン・玉ねぎは、半月にスライスしておく。
2. 2 油を敷いた鍋で、豚こま肉、玉ねぎを炒める。
3. 3 豚肉に完全に火が通ったら、じゃがいも、ニンジンを加え、軽く炒める。
4. 4 ホールトマト・水を加え、沸騰するまで、強火で煮込む。
5. 5 アクを取り、中火にし、じゃがいもに火が通るまで、煮込む。
6. 6 カレールウを加え、２～３分煮込んだら、仕上げに牛乳を加え、出来上がり！
7. 7 （コロッケの作り方）
   じゃがいもに十字に切れ目を入れ、蒸し器でふかす（１５分くらい）
8. 8 竹串を刺して、すっと火が通ったら、蒸し器から降ろして、熱いうちに、皮を剥いて、マッシャーで潰す。
9. 9 バター、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせたら、ゴルフボール大に丸める。
10. 10 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
11. 11 １８０℃の油で２～３分揚げて、出来上がり！
12. 12 （仕上げ）
    お皿にごはんを盛り、カレーをかけたら、コロッケを３個トッピングして、出来上がり！