ゴーヤのニンニクみそチャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをこそげとり、薄切りに切る。ボウルに入れ、塩を入れ、もみ込み、、１０分おき、もう一度もみ込み、水で洗って、水気をしぼっておく。
- 2 豚肉は一口大に切り、★Ａを入れもみこんでおく。ニンニクは、みじんぎりにする。
- 3 ☆Ｂをよく混ぜておく。
- 4 フライパンに油と②のニンニクを入れ、弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
- 5 ④の香りが出てきたら、中火で②の豚肉を入れ軽く炒めたら、①ゴーヤを入れ、肉の色が変わり、ゴーヤがしんなりするまで炒める。
- 6 ⑤に③の☆Ｂを回し入れ、炒め合わせる。
- 7 器に盛り、かつお節をかける。
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ナッキー6253
こんにちは＾＾１３年ぶりに専業主婦になりました＾＾。家族の健康・自分の健康管理を見直し、節約健康料理を勉強していきたいと思います。よろしくお願いします。
みなさんの「つくったよ」レポートを心よりお待ちしてます。
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