肉汁たっぷり！夏のパプリカハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは縦半分に切り、種を取ります。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
   フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒めます。
   しんなりしたら火を止め、皿にうつして粗熱をとります。

   

3. 3 生パン粉は牛乳に浸しておきます。

   

4. 4 ボウルに合いびき肉を入れて塩を少々加えて手でよく練ります。
5. 5 ②の玉ねぎ、③の生パン粉を加え、よく混ぜます。
6. 6 溶き卵を加え、塩・こしょう、ナツメグを加えて混ぜます。
7. 7 パプリカの内側に小麦粉を薄くつけ、⑥のたねを詰めます。

   

8. 8 フライパンにサラダ油を熱し、パプリカの切り口の面から焼きます。

   

9. 9 中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、弱火にし、蓋をして8分ほど蒸し焼きにします。
10. 10 器に盛り、ソース・ケチャップを混ぜ合わせたソースをかけます。