じゃがいも・なす・モロヘイヤの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
お湯が沸く間に、モロヘイヤは茎と葉に分け茎は刻み、じゃがいもは一口大に、なすは輪切りか半月切りに切っておく。 -
2
お湯が沸いてきたら、じゃがいもとなすとモロヘイヤの茎を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
なすが半透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。 -
3
食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらモロヘイヤの葉をふりかけ、10秒ほど煮てすぐに火を止める。
お椀に取り分け出来上がり！
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ママちゃん59852014/07/20 18:30
美味しかったです。
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