ヒラメと新じゃがのアクアパッツァ【ホットプレート】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ヒラメはウロコと内臓を取っておきます
（買ったお店でやってもらうと便利）
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2
よく洗ったじゃがいもは1.5㎝幅の輪切りに、トマトはざく切り、ニンニクをすりおろしておきます
じゃがいもはレンジで1分半程加熱します
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3
ヒラメ一尾をまな板に置き、塩、すりおろしたニンニク、黒胡椒の順に手で刷り込みます
表も裏もたっぷり付けます
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4
ホットプレートに輪切りにしたじゃがいもを並べて、その上にヒラメを置きトマトを散らします
上からオリーブオイル、白ワイン、レモン汁を回しかけ、蓋をして250℃で10分〜13分程加熱
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5
蓋を開け、焼き汁を魚に回しかけながら更に7〜10分程加熱します
仕上げにパセリを振りかける
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- アクアパッツァ
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maak12272013/05/29 09:28
シマゾイのアクアパッツァにしました
。
出て来るお出汁も美味しくて、釣ってきた主人も嬉しそうでした
素敵なレシピありがとうございます。
レシピへのコメント
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白身魚なら何でもokです(^｡^)冷やした白ワインと相性バツグンのスペイン風鍋を秋冬に皆でどうぞ