サーモンのアクアパッツァ風煮込み☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせながらよく洗い、ザルに上げておきます。
   生鮭は塩・こしょうを振っておきます。

2. 2

   ミニトマトはヘタをとり、にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけます。
   香りがしてきたら生鮭を入れ、両面を軽く焼きます。

4. 4

   あさり、水を入れて蓋をします。
   あさりが開いてきたらミニトマトを加え７分ほど煮込みます。

5. 5

   バターを加えて火を止めます。
   器に盛り、小さく切ったパセリを散らします。