夏を楽しむ♪夏野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
トマトは湯むきをし、1ｃｍ角に切ります。
なす・パプリカ・かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。 -
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）、にんにくを入れて弱火にかけます。
香りがしてきたら中火にし、たまねぎ、合いびき肉を加えて炒めます。 - 3 たまねぎがしんなりしてひき肉の色がかわったところでカレー粉、小麦粉を加え１分ほど炒めます。
- 4 水（100ｍｌ）、トマト、固形コンソメ、を加えます。フツフツとしてきたらウスターソース、ローリエを加え、木べらで混ぜながら10～15分ほど煮詰めます。
- 5 別のフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、なす、パプリカ、かぼちゃを焼きます。
- 6 器にごはん、④のドライカレーを盛り、⑤の焼き野菜を添えます。
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- 料理名
- 夏野菜のドライカレー
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つくったよレポート（3件）
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にっこにこABC2020/08/22 20:49
野菜は好嫌いがあるので変えてますが、美味しいドライカレーでした。 -
ひなりな05042015/08/17 09:54
前の晩の残りのハンバーグも追加でボリューミーに(笑 夏野菜美味しいですね＾＾！とっても美味しく家族からも大好評でした＾－＾ｖ -
miriri36882015/06/09 19:25
オクラも入れてみました^o^暑くなるこれからの季節にぴったりのカレーですね(*^^*)レシピありがとうございます
レシピへのコメント
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彩りがきれいになるように焼き野菜をたっぷり添えました♪