簡単おいしい！もやしとねぎの甘味噌和え レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- もやし
- 100g(1/2袋くらい）
- 白ねぎ
- 中1～2本
- 味噌
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 顆粒だし（かつお、またはこんぶ）
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- ねぎは4～5cmの長さに切って、沸騰したお湯で45秒、その後もやしを入れ15秒ほどゆでる。その後ざるに移し、流水で冷やして、かるく絞って水気を切っておく。
-
- 2
- ボウルに、味噌・砂糖・顆粒だしを混ぜておく。
-
- 3
- ボウルに水気を絞ったねぎともやしを入れ、混ぜる。小鉢などに入れて、できあがり。お好みで、ごまや鰹節を添えても美味しいですよ！
おいしくなるコツ
あまりゆですぎないこと！長くゆでると、ぐちゃぐちゃになってしまいます。
きっかけ
家にある残り物野菜で和え物を作ってみました。
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