鉄分豊富♪プルーンのタルトレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈タルトレットクラストを作る〉
   水、塩をボウルに入れて溶かし、サラダオイルを加える。
   全粒粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、一まとまりになるまでざっくりと混ぜる。
   約44g/個に丸め、平たくして※はさみ焼きする。
   はみ出した周囲の部分をキッチンバサミで整える。

   

3. 3 ※ホットック用ヌルゲ（押し棒）を使用してみました。
   生地が周りから見えるまで押し広げると、ちょうどよいサイズ（直径約10cm）です。^^

   

4. 4 〈フィリングを作る〉
   引き続き、ボウルに材料を順に混ぜて、アーモンドクリームを作る。
   ドライプルーンをキッチンばさみで４～６等分にカットして混ぜ込む。
5. 5 〈焼成する〉
   冷めたクラストに、フィリングを８等分（約50g/個）して詰める。
   予熱したオーブンで180℃約25分焼成する。
6. 6 〈参考〉
   プレーンなアーモンドクリーム、ラム酒、ドライいちじくのバージョン。
   いちじくのプチプチした食感が楽しいです。

   

7. 7 〈アレンジ〉
   サラダオイルをマヨネーズにチェンジするとサクサクしたクラッカーのよう。

   

8. 8 詳細はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201502260000/
9. 9 アップルレーズンフィリングで。

   

10. 10 〈アレンジ〉
    アヒージョで使用したオリーブオイルを活用。
    スナックのような味わいなので、フィリングを惣菜系に替えてどうぞ。

    

11. 11