簡単おいしい！基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をむかずにたわしで洗い、にんじんは皮をむく。
   ごぼうとにんじんを、4～5mmの千切りにしておく。

2. 2

   鍋に油をしき、火をかけて湯気が出てきたら、中火でごぼうとにんじんを炒める。

3. 3

   ごぼうが少々しんなりしたら、まず砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
   しばらくしたら、醤油を回し入れ、さらに全体になじませる。

4. 4

   ごぼうもにんじんも全体的に味がついてきたら、火を止め、ごま油と七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。