牛スジ肉と大根とコンニャクの煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛スジ肉は食べやすいサイズにカットする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛スジ肉を２～３分くらい茹でる。湯が濃く濁るので一旦湯を捨て、牛スジ肉を水洗いする。
- 2 鍋に１の牛スジ肉を入れ、１リットルくらいの水と酒、ローリエを入れてフタをし、強火にかける。煮立ったら弱火にして１時間煮込む。
- 3 煮込んでいる間に他の下ごしらえをする。大根は３ｃｍ幅の輪切りにしてから皮をむき、それぞれ４つ割りにする。コンニャクはスプーンを使って小さくちぎっておく。
- 4 ２の鍋の煮込みが終わったら大根とコンニャクを加え、フタをして弱火で煮込む。３０分くらいたったら☆の材料を煮汁で溶いてから混ぜ合わせ、さらに３０分～１時間煮込んだら出来上がり。
- 5 ※余裕があるなら一旦冷ますと味が良く染みこみます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
neko60842014/01/13 11:59
夜用に煮て味見したら美味しかったです♪あとは夜まで寝かせて温めればもっと味が染み込んで美味しくなりそうです♡残り野菜の牛蒡と白菜も入れてみました＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
