寿桃酥 レシピ・作り方
材料（８人分）
- （ハート型 16個分） 6cm×5cm（15ml）容量
- 〈クッキー用〉
- 薄力粉 100g
- コーンスターチ 20g
- 粉砂糖 20g
- ベーキングパウダー 小1/4
- ショートニング 20g（冷蔵庫から出したてのもの）
- 有塩バター 40g（ 〃 ）
- 桃風味のカルピス 40g
- 色粉（赤） 少々（カルピスに加える）
- 打ち粉用強力粉 適宜
- 〈葉っぱ用〉
- マジパン 適量
- 色粉（緑） 少々（水で溶いておく）
- 接着用卵白 少々
作り方
- 1 フードプロセッサーでクッキー生地を作る。
- 2 クッキー生地を16等分（15ｇ/個）に丸め、打ち粉を使用しながら型取りする。
-
3
ハートの中心に筋をつける。
あまり焼き色がつかないよう160℃のオーブンで約15分焼く。 - 4 マジパンで桃の葉を作り、卵白で桃につける。
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関連情報
- カテゴリ
- ひな祭り向けアレンジ
- 料理名
- ピーチクッキー
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
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楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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形も愛でたいので、雛のお節句をお花ではなく、果実でお祝いいたします。