じゃがいもとキャベツの塩味ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。キャベツ、じゃがいもは一口大にカットする。じゃがいもは水にさらした後、深めの器にいれてラップをかけ、レンジで２分ほど加熱して火を通しておく。
2. 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
3. 3 フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたら牛挽き肉を加え、ヘラ等で混ぜながら炒める。
4. 4 挽き肉に火が通ったら、じゃがいも、分量の塩とブラックペッパーを加える。そこに白ワインを加えて細かくゆする。
5. 5 スパゲティの茹で上がり１分前にキャベツを入れ、茹で上がり時間になったらスパゲティごと取り出して水を切る。
6. 6 キャベツとスパゲティをフライパンに加えてよく混ぜる。１分ほど炒めたら皿に盛り付けてできあがり。