お弁当にも使える♪　肉団子＆肉団子のとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜・じゃがいもの皮を剥いて、摩り下ろす。生姜は皮がキレイだったら皮ごとでもOK♪

2. 2

   ねぎ（白いところ）をみじん切りにする。ねぎ（青いところ）を斜めに１ｃｍぐらいの幅に切る。

3. 3

   １にみじん切りにしたねぎ・豚ひき肉・塩（ひき肉用）を加えてよーく練る。

4. 4

   お鍋に１Lぐらいのお湯を沸かす。湧いたら３の生地を一口大に丸めて投入（全部入れると温度が下がっちゃうので半分ずつ入れます♪）

5. 5

   アクがでるので取りながら茹でます。
   お団子が浮き上がってきたら茹で上がり♪
   ラップを敷いたバットに１度あげます。

6. 6

   ５のスープに食べたいぶんのお団子を戻し、白だし・ごま油・塩・胡椒で味を整えます。
   片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつけて完成♪