お弁当にも！大葉と揚げなすの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を切っておく。

2. 2

   ナスは洗ってヘタを取り
   水気を拭いて切り込みを入れて4当分に切り分ける。

3. 3

   フライパンに油を半分入れ
   よく熱してから
   ナスをならべ入れます。

4. 4

   片側に焼き色がついたら
   裏返します。
   足らないようなら油を少しづつ回しかけて足す。

5. 5

   両面焼き色が付いて一度吸い込んだ油が出てきたら
   箸で挟んでナスの柔らかさを確認します。
   柔らかくなっていたら引き上げます。

6. 6

   保存容器などに並べたら熱いうちに満遍なく味の素を振ります。
   何段か重ねる場合一段づつ大葉と味の素を満遍なく振ります。

7. 7

   大葉をのせて
   醤油を全体にかけて完成。