豚肉と茄子とピーマンのみそ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにして水にさらす。
ピーマン、豚肉も食べやすく切る。
茄子の水気を拭き取っておく。 -
2
フライパンにサラダ油大2を入れて強火で茄子を炒める。
艶が出て焼き色がついたら一旦取り出しておく。
同じフライパンで豚肉を炒める。 -
3
肉の色が変わったらピーマンを加え、全体に油がまわるまで炒める。
●のみそダレを入れ全体に絡ませたら完成！
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