手作りオレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジの皮を
   一晩、水(分量外)に
   つけて、柔らかく
   します(小皿で落と
   し蓋をして浮き防止)
   
   柔らかくなったら
   皮の内側、白わた
   部分をスプーンで
   そぎとります

   

2. 2 1を細切りします

   

3. 3 2の重さを計ります
   
   94.5gありました

   

4. 4 ＊三温糖も3と
   同じ量の、94.5g
   準備しときます

   

5. 5 2を煮こぼしていきます
   
   小鍋に2を入れ
   かぶるくらいの
   水(分量外)を入れ
   5分煮立たせたら
   煮汁を捨て、また
   水(分量外)を入れ
   5分煮立たせ、煮汁
   をすてる…
   これを3回行う

   

6. 6 煮こぼし終わった
   5に新たに＊水をひたひた
   になるまで入れ
   4の＊三温糖を入れ
   煮詰めていきます
   
   ←写真は＊水と
   ＊三温糖が入ってます
   (三温糖溶けちゃってます)

   

7. 7 汁けが減ったら
   火を止めます
   
   煮詰め過ぎると
   こげちゃうので
   気をつけて‼

   

8. 8 クッキングシートに
   7を1本1本離して
   並べる
   (オーブン鉄板1皿に
   クッキングシートを
   敷いてその上に並べ
   ました)

   

9. 9 並べたら
   グラニュー糖を
   ふりかけます
   
   このままの状態で
   1日乾燥させます
   (私はキッチンに放置
   表面乾いてきたら
   キッチンペーパーを
   全面隠れるように
   数枚かぶせました)

   

10. 10 1日放置して
    できあがりです