帆立と昆布の煮物 レシピ・作り方

帆立と昆布の煮物
  • 約30分
hinamam
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和食の1品に!切り昆布でも代用可能!

材料(2人分)

  • ボイル帆立(ベビーほたて) 8個~
  • 昆布 10cmくらい
  • しょうが(千切り) 1片
  • ●水(昆布の戻し汁) 200cc
  • ●醤油 大2
  • ●酒 大2
  • ●みりん 大6

作り方

  1. 1 昆布を水に浸ける。
    戻し汁は200cc使うので取っておく。

    昆布は5cm幅、生姜は千切りに。
  2. 2 鍋に●を入れ沸騰させる。
    ホタテ、昆布、しょうがを入れて5~6分煮る。

    ※灰汁が出たら取ります

    冷まして完成!

きっかけ

冷ますことで味が染みます。

  • レシピID:1550015847
  • 公開日:2020/12/27
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昆布簡単おつまみ生姜(新生姜)ホタテ切り昆布
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