白菜と油揚げの旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜と油揚げは短冊切り、生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れ、生姜を加えて弱火で炒める。

3. 3

   生姜の香りがたってきたら、白菜の芯の部分を加えて炒める。全体に油が回ったら葉の部分もも加えて酒を振り、蓋をして弱火で加熱する。

4. 4

   白菜がしんなりして水分が出てきたら出汁を加える。油揚げも加え、醤油、みりんを加えて5分ほど煮たら完成。