柚子胡椒ポン酢の焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め1cm幅くらいに切る。油揚げは短冊切りに。(油揚げの代わりにちくわでも美味しい)

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、油揚げ、うどんを加え、うどんをほぐしながら炒める。

3. 3

   うどんがほぐれ、長ネギがしんなりしたら一旦火を止め、酒、ポン酢、柚子胡椒をフライパンの端で合わせ混ぜる。

4. 4

   再び火をつけて、うどんに調味料を絡ませながら炒める。味見をして、適宜ポン酢、柚子胡椒で調整したら完成。

5. 5

   お使いの柚子胡椒によって塩加減や風味が違うと思うので、味見をして調整してください。柚子胡椒なしでも美味しくいただけます。その際はお好みで七味を振って召し上がってください。