豚バラのバルサミコ醤油煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックの両面に塩をふる。5~6センチに切り分け、両面に小麦粉をつける。

2. 2

   玉ねぎをくし切りしておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて温める。豚バラを入れて上下左右を焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   ３の鍋に玉ねぎを入れ、少し焼き目がつくまで炒める。

5. 5

   ☆の材料(バルサミコ酢、醤油、みりん、水、ローズマリー)を３の鍋に入れて２時間煮込む。

6. 6

   時々鍋の様子を見ながら、豚バラの色が茶色になり柔らかくなるまで煮込む。

7. 7

   水溶き片栗粉とバターを鍋に入れてとろみがつくまで煮込む。

8. 8

   お皿に盛ってパセリをかけて完成♪