初心者でも簡単！全粒粉入りフォカッチャ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 仕上げ用以外の材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる
2. 2 生地がまとまってきたらボウルから出し、手で5分～10分程度こねる
3. 3 生地を丸めてボウルに戻し、ラップをかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）
4. 4 生地が2倍くらいに膨らんだら発酵OK！
5. 5 生地を2分割してそれぞれ丸め、濡れ布巾をかけて10分～15分休ませる（ベンチタイム）
6. 6 生地を平たくしてガス抜きをし、改めて丸め直してオーブンシートに乗せていく
7. 7 生地に濡れ布巾をかけて予熱しているオーブンの上で10分程度発酵させる（二次発酵）
8. 8 生地に指でくぼみを数カ所開け、刷毛でオリーブオイルを塗ったら180℃のオーブンで20分焼く
9. 9 焼き上がった生地にオリーブオイルを塗って岩塩を振りかけたら出来上がり！
10. 10 【動画】https://youtu.be/OcEG-B0H6ZY