手長海老のカリカリ唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手長海老 20匹ほど
- 片栗粉 大さじ1/2
- ★生ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- ★醤油 10ml
- ★酒 10ml
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 エビを氷水に入れ、仮死状態にし、竹串などで背腸をとる。
- 2 ビニール袋に背腸を取ったエビと★の材料を入れ、混ざるように袋をフリフリする。
- 3 揚げ油を180℃にする。
- 4 2の袋に片栗粉を入れ、フリフリする。
- 5 気泡が少なくなるまで油で揚げる。
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