スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは2センチ角程の角切りにし、茹でる。

   

2. 2 玉ねぎは1センチ角に、ズッキーニは縦に4当分にしてから1〜2センチ幅に
3. 3 ウインナーは縦半分に切り、1センチ幅に切る。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。玉ねぎとズッキーニがしんなりしてきたらウインナーを加え更に炒め、塩胡椒をする。

   

5. 5 フライパンに茹で上がったじゃがいもを加える。

   

6. 6 卵をボールに割り入れ、溶き混ぜて塩を加えておく。
7. 7 やや強めの中火にしてフライパンを良く温め、卵を加える。卵のふちが少し固まってきたらゴムベラなどで大きくかき混ぜ、全体を緩めのスクランブルエッグ状にしていく。

   

8. 8 緩めのスクランブルエッグ状になったら、形を整えて蓋をし、弱火で5分ほど焼く。

   

9. 9 5分ほど焼いたらひっくり返して1〜2分表面を焼いて完成。裏は写真のように少し焦げていると思うので、焼き時間が短い面を表にすると良い。

   

10. 10 トマトソースを作る。トマトは1センチ角ほどに切って鍋に入れて加熱し、少し煮崩れる程度にする。

    

11. 11 トマトケチャップを加えて、5分ほど煮詰めて完成。